黑布林，英文名plum，屬于李子的一種。各地叫法不同，別稱很多如黑李子、黑布朗等。因該品種是從美國引進，果的顏色是紫黑色，又稱其為美國黑李、美國李。不過，plum在港臺和東南亞的華語世界里，被音譯成布林的較多。其營養極為豐富。

　　黑布林怎么吃

　　黑布林一般都是買回家里自己制作的，可以做成多種形式，例如拼盤，甜點，蛋糕上的水果，或者放在冷飲中也很有情調。黑李子除鮮食外還可制干果、蜜餞、罐頭等，解渴和提神的功能尤其明顯。

　　黑布林果醬的做法：

　　材料：黑布林600克、麥芽糖150克、細砂糖80克、檸檬半個、水20毫升

　　1、檸檬洗凈，切成細末。

　　2、黑布要洗凈，對切取出果核后再切丁。

　　3、將檸檬、黑布林、水放入鍋中，中火煮開后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鮮紅色。

　　4、加入糖，攪拌均勻。

　　5、加入麥芽糖攪拌至完全融化，果醬呈濃稠狀即可關火。

　　6、另取鍋，加水，水開后，將密封罐放進消毒。

　　7、將果醬趁熱裝入密封缸，隨即蓋緊蓋子。

　　黑布林是很多人喜愛吃的水果，酸酸的口感重略帶甜味，而黑布林的品類也有好幾種，不同的品種口感和外形是有區別的。黑布林和其他水果一樣，也擁有豐富的營養價值，可以治療便秘者，起到食療的作用。

　　黑布林的營養價值

　　黑布林被列為“五果”之首，它的果實含有豐富的糖，維生素，果酸，氨基酸等營養成分。具有很高的營養價值，黑布林的保健功能十分突出，有生津利尿，清肝養肝，解郁毒，清濕熱的作用。

　　1、促進消化：布林能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品。

　　2、清肝利水：新鮮布林肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益。

　　黑布林價格

　　黑布林價格在5元左右一斤。

　　黑布林怎么催熟

　　催熟黑布林的訣竅是利用會釋放乙;蘋果和香蕉都能產生相當量的乙烯，所以把它們和要催熟的水果(黑布林)，不管是梨、柿子、芒果還是獼猴桃放在一起，用袋子裝起來，都能起到一定的“催熟作用”。考慮到香蕉比較容易壞，而乙烯主要由香蕉皮產生，也可以吃掉香蕉放香蕉皮就行了。

　　黑布林種植

　　果樹種植：

　　該種植物比較適合嫁接，且嫁接成活率較高，增產效果較佳，可與同科目白李進行嫁接，嫁接后病蟲害明顯下降，但需注意，嫁接過程中必須對樹枝進行處理，以避免出現死亡枯萎，同時，嫁接紙條選擇要適合，因白李紙條生長速度一般較黑李慢，其生長比較單一，故嫁接紙條選擇及后期生長支撐必不可少

　　防治病蟲害：

　　為了減少病源、降低害蟲越冬基數，果實采收后可在李樹上噴施50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液，或50%甲基托布津1000～1200倍液，或80%的代森鋅可濕性粉劑800～1000倍液，或50%的退菌特800李小食心蟲、李枯葉蛾可用40%的敵殺死2500～3000倍液，或40%的三氯殺螨醇乳油1500～2000倍液，或50%的辛硫磷800倍液混合40%的樂果800倍液，或50%的殺螟松1000倍液進行防治。

　　葉面施肥：

　　果實采收后應盡早噴施1次0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液，以增強樹勢，有利于樹體營養的積累和越冬。此時葉面應少施或不施尿素。