蘋果皮，在吃蘋果的時候，人們是習慣將它外面的這層皮給削掉的，一來蘋果皮很硬，口感不好;二來蘋果皮上面可能會有農藥殘留問題，對身體健康不利。蘋果皮看似不好，其實也蘊含著一些優點，它含含有豐富的營養成分，可以給人體帶來非常多的好處。

　　蘋果皮能吃嗎

　　若想吃蘋果皮的話用食鹽把洗過的蘋果皮在皮的表面上來回搓(跟搓衣服一樣來回搓) ;

　　這樣可以把皮的農作藥物和細菌通通洗掉 蘋果皮含有豐富的抗氧化，吃蘋果皮對健康有益。

　　蘋果皮含有很多生性物質，這些物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助于預防慢性疾病，如心血管疾病，冠心病，降低其發病率。

　　蘋果皮的攝入還可以降低肺癌的發病率。

　　蘋果皮的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力功效。

　　蘋果皮還可以保護牙齒、皮膚白嫩，防止黑色素形成，有美容功效。

　　吃蘋果皮有什么好處

　　1、吃蘋果皮補充膳食纖維 　　新鮮蘋果皮的膳食纖維含量比蘋果果肉還多，一個中等大小蘋果的皮含有4.4克膳食纖維，而果肉僅含2.1克。如果蘋果削了皮再吃，膳食纖維的攝入量將大大減少。

　　2、吃蘋果皮補充維生素 　　中等個頭蘋果的皮含有8.4毫克維生素C，以及98國際單位(IU)的維生素A。削了皮之后，這兩種維生素的含量僅為6.4毫克和61國際單位。

　　3、吃蘋果皮保護肺臟 　　美國《健康》雜志曾刊登過一項研究發現，蘋果皮富含自然抗氧化劑槲皮素，這種物質可以保護肺臟不受污染物的侵害。每周至少連皮吃5個蘋果，就能大大改善肺臟功能。

　　4、吃蘋果皮保護記憶力 　　蘋果皮所含的抗氧化劑槲皮素還能防止與阿爾茲海默癥(老年癡呆癥)等退化性疾病有關的大腦組織損傷，從而幫助保護記憶力。

　　蘋果皮能美白祛斑是真的嗎

　　不是。蘋果皮中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動。如果吃得食物太多導致消化不良，拿蘋果皮煮水喝是個不錯的選擇。 　　研究表明，蘋果皮中還含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，可以減少高血壓、冠心病等疾病的發生率。

　　蘋果皮的外面往往裹著一層果蠟，食用前需先用熱水沖燙或是用鹽粒搓洗，再拿來煎湯或是泡茶飲用。此外，將蘋果皮曬干后研成粉末空腹調服還可以緩解慢性腹瀉。