換一換

生活小常識：白果的副作用有哪些白果的營養價值

2016-12-29 15:20 來源：裝修保障網作者：葉楓閱讀（）

　　白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性強，在食用時要很注意。那么白果的副作用有哪些呢?下面我們就一起來看一看白果的副作用有哪些吧!

　　白果營養非常豐富，白果果仁含淀粉62%，粗蛋白11%，粗脂肪3%，蔗糖5%。此外，還含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。

　　據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強，生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。

　　古代醫藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。

　　又說：“小兒多食，昏霍發驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死。”據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，可因延髓麻痹而死亡。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般不要長期服用。

下一篇：生活小常識：石斑魚的營養價值石斑魚的食用禁忌>< 上一篇：生活小常識：白楊樹皮的功效與作用白楊樹皮的藥用價值>

聲明：以上文章或轉稿中文字或圖片涉及版權等問題，請作者在及時聯系本站，我們會盡快和您對接處理。