冰草，(Agropyron cristatum)別名野麥子、扁穗冰草、羽狀小麥草。冰草為禾本科多年生旱生禾草，是溫帶干旱地區重要的牧草之一。能生長在干燥草地、山坡、丘陵以及沙地。由于品質好，營養豐富，適口性好，各種家畜均喜食;又因返青早，能較早地為放牧家畜提供青飼料。

　　冰草是什么

　　冰草是多年生草本，高15—75厘米。生干山坡、丘陵及沙地，我國東北、華北、甘肅、青海、新疆以及內蒙古等地;蘇聯西伯利亞、中亞細亞以至歐洲均有分布。

　　冰草怎么吃

　　涼拌冰草

　　主料：冰草500克。

　　輔料：炒熟的黃豆5克、熟芝麻3克、剁椒醬1勺、生抽3勺、白醋半勺、焙煎芝麻沙拉汁5克、涼白開30克。

　　做法步驟：

　　1.準備好原材料。

　　2.冰草清洗干凈，摘成小段。

　　3.將炒熟的黃豆用搟面杖碾成碎瓣。

　　冰草種植技術

　　種植選地

　　1.溫度及水分要求：冰草是草原區旱生植物，具有很強的抗旱性和抗寒性，適宜在干燥寒冷地區生長，但不耐澇。

　　2.土壤要求：喜生于草原區的栗鈣土壤上，有時在黏土上也能生長，但不耐鹽堿;在酸性土或沼澤地、潮濕的土壤上極少見。冰草往往是草原植物群落的主要伴生種。在平地、丘陵和山坡排水較良好及干燥的地區也經常見到。

　　冰草營養價值

　　冰草富含有天然的植物鹽、氨基酸、胡蘿卜素等物質，食用后既解渴又補充營養鹽分，是一種高營養價值的蔬菜。

　　冰草價格

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