夏秋交替之季，會有脾胃功能減弱的現象，特別是體虛者。粥是此時調節脾胃的飲食，立秋后早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。中醫養生學家提倡在秋天每天早晨吃粥，如明代李挺認為：“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。”

同時，感冒時也建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒，能夠有效促進感冒的治愈。同時，大部分人在感冒后會胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統處于欠佳狀態，而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外，有些藥對腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

秋天吃什么粥？

長生果粥

粳米100克、 花生仁(生)100克、冰糖50克。花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟；粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和花生仁放入；用旺火煮沸，然后改用小火熬煮成粥；粥將成時以冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。長生果粥是一道值得推薦的秋季養生食譜，口味香甜，深受美食者們的喜歡。三餐皆可以食用，尤其適合煮給小孩和老人吃。

土豆粥

土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米100克共煮成粥。中醫認為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。

梨粥

梨2個，洗凈后連皮切碎，加梗米100克煮粥食用，可生津潤燥，清熱化痰，是秋季的保健佳品。

胡桃粥

取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽萎、遺精，有延衰抗老作用。

胡蘿卜粥

取新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。