正確使用電磁爐不但保證使用的安全性，還可以延長電磁爐的使用壽命，那么，電磁爐應(yīng)該如何使用呢?一起來學(xué)習(xí)一下電磁爐使用方法。

　　電磁爐使用方法

　　從以上結(jié)構(gòu)看，電磁爐的并沒有什么特別深奧的工作原理，起結(jié)構(gòu)也相當(dāng)簡單。只要我們在使用的時候注意一下幾項(xiàng)就能很好地使用電磁爐烹調(diào)食物了。

　　1.電磁爐底殼中開有方便氣流散熱的吸氣口和排氣口，在使用的時候，應(yīng)該將電磁爐擺放在硬的桌面上，防止桌布、報(bào)紙等堵塞這些吸氣口和排氣口。否則容易導(dǎo)致無法加熱，或者電磁爐燒掉。

　　2.使用電磁爐加熱食物的時候要注意，被加熱的鍋具應(yīng)該有排氣孔或者排氣縫;密封容器如食物罐頭、密封飲料瓶等禁止放到電磁爐上加熱，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

　　3.當(dāng)加熱完畢，將熱鍋拿走離開電磁爐，否則熱鍋的熱量會傳入電磁爐，破壞電磁爐的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，損害電磁爐的工作壽命。

　　4.使用電磁爐加熱的器具有都具有鐵分子：不銹鋼湯鍋、不銹鋼炒鍋等鐵質(zhì)鍋具可以加熱，陶瓷等非金屬鍋具是不能加熱的，含有鐵分子低的鍋具也是不能被加熱的。所以，烹調(diào)食物的時候要先考慮食物能否使用金屬類器皿煮食。

　　5.注意電磁爐使用完后禁止立即用水擦洗，應(yīng)該等待電磁爐冷卻才能進(jìn)行清潔工作。

　　如何選購電磁爐

　　一、檢測熱能轉(zhuǎn)換情況

　　當(dāng)把鐵質(zhì)器皿放在電磁爐上并打開開關(guān)，器皿底部應(yīng)很快就會有熱感。當(dāng)電磁爐在工作時，爐內(nèi)除了有降溫風(fēng)扇的正常聲響外，電磁爐內(nèi)的線圈等部位不得有電流交流聲和震蕩等聲響。

　　二、功率輸出穩(wěn)定性

　　優(yōu)質(zhì)的電磁爐應(yīng)具備輸出功率自動調(diào)整功能，這一功能可改善電源適應(yīng)性和負(fù)載適應(yīng)性。有些電磁爐不具備這一功能，電源電壓升高時，輸出功率急劇上升;電源電壓下跌時，功率又顯著減小，會給使用者帶來不便，且影響烹飪質(zhì)量。

　　三、可靠性與有效壽命

　　電磁爐的可靠性指標(biāo)一般用MTBF(平均無故障工作時間)表示，單位為“小時”，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)在1萬小時以上。電磁爐壽命主要取決于使用環(huán)境、維護(hù)保養(yǎng)及主要元器件的壽命。據(jù)推測，電磁爐使用三四年后，即會進(jìn)入失效期。

　　四、爐面平整無損傷

　　目前市場上出售的電磁爐的爐面，大多是采用耐熱晶化陶瓷制成的。在購買時，要注意爐面的平整度。如爐面有凸、凹或某一側(cè)有傾斜，會影響熱效率的正常產(chǎn)生。

　　五、鍋底溫度控制特征

　　鍋底發(fā)熱直接傳至灶板(陶瓷玻璃)，且灶板又是導(dǎo)熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，探測鍋底的溫度。

　　溫馨提示：選購電磁爐的方法都是一樣的，但是具體型號還要具體分析，比如：哪款電磁爐的噪音小呀，又或是輻射小呀等等。