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  雞西愛妻裝潢公司 回答數：58

  向TA求助

  雞西愛妻裝潢公司

  回答數：58 被采納數：02017-05-11 10:26:38

  能夠盡量利用中間地帶的操作空間，并在洗、切 、炒的過程中形成了一個三角區域，是最合理的一種廚房操作原則。

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  趙雪兒 回答數：81

  向TA求助

  趙雪兒

  回答數：81 被采納數：02017-05-11 10:15:38

  l型:將清洗、配膳與烹調三大工作中心，依次配置于相互連接的l型墻壁空間。最好不要將l型的一面設計過長，以免降低工作效率，這種空間運用比較普遍、經濟。

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